Cueillir l’ail des ours : guide complet pour une récolte sauvage réussie et sécurisée
Dès que les premiers redoux de la fin d’hiver se font sentir, une effluve caractéristique commence à embaumer les sous-bois les plus frais. C’est le signal que l’Allium ursinum, plus connu sous le nom d’ail des ours, pointe le bout de ses feuilles. Cette plante sauvage fascine : elle est à la fois un trésor…
